Aprenda a preparar costela na panela de pressão com cebola, uma opção saborosa e prática para variar o cardápio. A receita foi organizada com medidas simples e um passo a passo direto para facilitar o preparo em casa.
Ingredientes
- 1,5 kg de costela bovina
- 4 cebolas grandes em rodelas
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Forre o fundo da panela com metade da cebola.
- Disponha a costela, tempere e cubra com o restante da cebola.
- Tampe sem adicionar água.
- Cozinhe por 45 minutos após pegar pressão.
- Retire a pressão, verifique a maciez e reduza o caldo por alguns minutos se necessário.
Dica do Microfone Aberto
Escolha costela com boa proporção de carne e gordura; a própria gordura produz o líquido do cozimento.
