Um queijo produzido em Uberlândia disputa o título de melhor de Minas Gerais. A queijaria Ouro das Gerais, de Walkiria Borges Naves Loreno, está na lista dos 27 finalistas do 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais, divulgada pela Emater-MG. Os campeões serão anunciados no dia 14 de novembro, em Diamantina.
Os finalistas foram escolhidos entre 148 queijos inscritos. O julgamento aconteceu em 28 de outubro, também em Diamantina, com uma banca formada por estudiosos da produção queijeira e profissionais de gastronomia.
Vizinhos do Alto Paranaíba
A região próxima ao Pontal está bem representada. Serra do Salitre, no Alto Paranaíba, emplacou três produtores: João José de Melo (Queijaria Imperial), Leonardo Silva Teixeira e Mário Henrique da Silva Sobrinho (Queijo Minas Artesanal MH).
Também estão na final Carmem Lúcia Cortes Cardoso, da Brinco de Ouro, de Coromandel; Diego José Pereira, da Queijaria Vô Totõe, de Patos de Minas; Henderson Júnior Teixeira da Silva, da Herança de Minas, de Cruzeiro da Fortaleza; e Reginaldo de Assis Castro, da Queijaria 3 Irmãos, de Tapira.
As cidades com mais finalistas são Itamonte, com cinco, e Alagoa, com quatro, ambas no Sul de Minas. São Roque de Minas, na Canastra, tem três.
Como funciona a premiação
O concurso tem seis categorias neste ano. Três são de Queijo Minas Artesanal. As outras três reúnem queijos artesanais com aquecimento da massa, das regiões de Alagoa, Mantiqueira de Minas e Vale do Suaçuí, esta última estreando na disputa.
Os cinco primeiros de cada categoria recebem troféu. Os demais participantes ganham certificado, e todos recebem um relatório técnico com a avaliação dos jurados, que serve para melhorar o produto.
O concurso é promovido pelo Governo de Minas, por meio da Emater-MG, ligada à Secretaria de Agricultura, com apoio da Prefeitura de Diamantina. Produtores do Pontal que quiserem participar das próximas edições podem procurar o escritório local da Emater-MG para se informar sobre as exigências de registro do queijo artesanal.
